Sopar Maridatge-Degustació
Resum del sopar temàtic del darrer 23 de març
El darrer 23 de març vam realitzar un nou sopar temàtic en el que vam maridar els vins del Celler Cercavins amb diferents ingredients en els que van destacar les melmelades Del Pot Petit i els formatges de La Tossa.
Durant el sopar ens va acompanyar l'Enòleg Enrc Gil, qui ens va explicar les diferents característiques dels vins del celler i el seu maridatge amb els plats del menú degustació.
Mató
amb melmelada de cireres i armanyac sobre llit d'enciam
Maridat amb VIROL
ROSAT 2012
Mini coca de full amb saltejat de bolets gratinat amb formatge de cabra de tovalló
Maridada amb BRU de
VERDÚ 2010
Bacallà fresc confitat acompanyat de melmelada de bitxo
Maridat amb GUILLAMINA
2012
Medallons de paó amb salsa de taronja i xocolata
Maridats amb BRU
14
Maduixes amb xocolata
Maridades amb BRUT
DE VERDÚ 2011
